La creación de la empresa Nutriops estuvo basada en la idea de mejorar la receta de la leche de almendra, con fin de desarrollar productos de la agricultura ecológica, sanos y nutritivos, sin lactosa, tanto como alternativa a la leche de vaca como para satisfacer las necesidades específicas de las dietas vegetarianas o veganas.

Hoy en día EcoMil propone mas de 30 leches de almendras y otras bebidas vegetales adaptadas a las dietas vegetarianas y veganas.

En efecto, ninguno de los productos EcoMil contiene ni carne, ni huellas de productos de origen animal (leche, huevos, miel) o derivados de animales (gelatina).